所有空间必须符合特定高度

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空间的组织和家具的布置 餐厅的布置极为重要，不仅可以为顾客营造良好的氛围，还可以影响您的生意。 需要对空间进行充分的分析，餐厅大厅的设计必须从平面图的设计阶段开始，优先考虑顾客和员工的流通。 为了很好地设计这个结构，你需要： 考虑该机构的入口和出口点； 知道员工将走哪条路线服务顾客、快速取菜并返回厨房； 规划顾客快速到达卫浴的最佳路线； 考虑一下休息 室家具的理想尺寸。 空间规划有助于 为顾客创造愉快的体验，并使饭店专业人员的工作更加轻松。 菜单、供应商、服务甚至如何储存食物都必须在这个阶段考虑。 您的机构是什么风格？ 布局应该营造氛围并强化您的身分。 如果有典型的菜肴或引人注目的主题，请在环境元素中明确说明。


如果你提供外送服务 ，请考虑如何改善外送人员的流出以及如何让你的顾客对直接从你的餐厅订购感到满意。 餐厅内的无障碍设施 在组织餐厅大厅时，您还需要应用无障碍功能。 除了成为法律之外，它还向客户展示了该公司是么优 日本电话号码列表 秀的公民，并避免了因不遵守法律而可能被罚款的情况。 有关餐厅无障碍环境的法律要求包括： 5%的桌子必须为坐轮椅的人准备。 家具必须与房间融为一体，而不是排斥在一个区域； 所有餐厅必须至少有一份点字菜单。 自助柜台的高度上限为 85 公分。 还需要大约90公分的面积。 装潢对于美好环境的重要性 一切都会影响客户的最终体验。 当我们想要对环境产生影响时，环境的装饰并不是唯一需要考虑的。



毫无疑问，感官行销在创造良好的客户体验方面获得了越来越多的空间。 这包括从椅子的排列方式到收到的菜单的口味。 始终注意您机构的入口区域！ 你知道为什么吗？ 您的顾客与餐厅的第一次接触发生在入口区域。 因此，它必须包含吸引人注意的有吸引力的元素，以便人们开始对这个地方产生兴趣。 这会给企业留下良好的印象。 以下是一些可以帮助您选择餐厅大厅物品的提示： 根据您的客户或未来客户的意见创造最佳氛围； 倾听客户的赞美与批评； 播放与环境概况相符的音乐； 使用符合您业务理念的灯光、 有吸引力或低调的遮阳篷、枝形吊灯、鲜花和装饰元素。 始终注意细节、思考品牌形象和场所风格非常重要。 刺激视觉和嗅觉记忆 认为视觉和嗅觉记忆与食物的味道一样重要。